El hielo es el toque final de cualquier bebida fría y la calidad del hielo puede dejar una impresión duradera. Las máquinas IM de Hoshizaki no solo hacen cubitos de hielo de 5 tamaños diferentes, sino también hielo especial como hielo en bolitas, hielo en forma de estrellita o corazón y cubitos grandes y largos. El hielo es excepcionalmente fuerte y completamente transparente y se derrite muy lentamente, permitiendo que los clientes disfruten más tiempo de sus bebidas frías.

Hay cubitos de hielo disponibles en los siguientes tamaños:

Extra large 32 x 32 x 32 mm
Large (standard): 28 x 28 x 32 mm
Medium/ Large (23): 28 x 28 x 23 mm
Medium (25): 25 x 25 x 23 mm
Small (21): 21 x 21 x 14 mm

 

 

 

 

 

 

El sistema de agua pulverizada de las máquinas serie IM de Hoshizaki evita cualquier exceso de pulverización del hielo durante su proceso de fabricación, reduciendo cualquier posibilidad de contaminación y bacterias. Incluye un enjuague automático programado que actúa al final de cada ciclo de producción. Esto asegura que cada ciclo de fabricación de cubitos se realiza con agua fresca y limpia, haciendo que el sistema sea realmente higiénico.  

1. Con la bandeja de agua cerrada en la parte inferior del evaporador, el circuito de agua se protege de la contaminación exterior y de la pérdida de agua en circunstancias normales. Cabe destacar que cada cubito se fabrica individualmente mediante una boquilla inyectora para garantizar la mejor calidad de hielo posible.

2. A medida que se forma el cubito de hielo lentamente,la inyección continúa hasta el final del ciclo. No se necesita agua, ya que la capacidad del depósito interno es adecuada para un ciclo de hielo completo.

3. Una vez que los cubitos están completamente formados, el controlador electrónico inicia un ciclo de descongelación de gas caliente. Se abre la bandeja de agua y el gas mencionado calienta lentamente el evaporador. En este momento, se drena toda el agua restante del ciclo de fabricación de hielo.

4. Finalmente, el hielo caerá del evaporador al depósito de hielo. La bandeja de agua se aclarará con agua para eliminar cualquier partícula restante antes de cerrarse de nuevo. Continúa entrando agua hasta que el depósito esté lleno para permitir que comience un nuevo ciclo de congelación.

 
• La bandeja de agua se aclara después de cada ciclo, lo que reduce el riesgo de contaminación del agua, que podría poner en peligro la calidad del producto final.

• Un exterior en acero inoxidable con tiradores de puertas integrados proporciona un acabado higiénico de alta calidad.

• Las juntas de las puertas extraíbles impiden la filtración de calor y contaminación en el depósito, además de facilitar la limpieza y conservación de su producto Hoshizaki.

• Un circuito cerrado de agua ofrece la protección definitiva contra la contaminación, ya que reduce el número de puntos de acceso de posibles impurezas al proceso de fabricación de hielo.

• Los fabricadores de hielo se controlan mediante microprocesadores para supervisar el proceso de fabricación de hielo de forma que rinda al máximo bajo distintas circunstancias sin realizar ajustes físicos.

• Un filtro de aire de fácil limpieza le permite establecer un programa de limpieza habitual, prolongando la esperanza de vida de su fabricador de hielo Hoshizaki y reduciendo la frecuencia y los gastos derivados del mantenimiento.

• El poliuretano inyectado en espuma para un aislamiento excelente (sin HFC) ayuda a su fabricador de hielo Hoshizaki a conservar la calidad y consistencia del hielo producido durante más tiempo que ninguna otra máquina disponible, lo que disminuye el número de ciclos de producción.

Incluso en ambientes con altas temperaturas, las máquinas Hoshizaki IM son duraderas y fiables, lo que las hace convenientes en todo tipo de bares, pubs, restaurantes, cafeterías y  hoteles.

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Cubitos de hielo
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